Η Ρυζόπιτα της γιαγιάς.

ΥΛΙΚΆ 

10  τεμ.	ΦΥΛΛΑ
500gr	ΡΥΖΙ
250gr	ΖΑΧΑΡΗ
100gr.	ΣΤΑΦΙΔΕΣ
100gr	ΛΑΔΙ
20gr	ΑΛΑΤΙ
20gr	ΚΑΝΕΛΑ

Εκτέλεση

Βράζουμε το ρύζι για περίπου 10 λεπτά και το σουρώνουμε.

Κατόπιν το μεταφέρουμε σε ένα μπωλ και ανακατευουμε με τα υπόλοιπα υλικά όπως ζάχαρη, κανέλα, λάδι, σταφίδα και αλάτι.

Εφόσον ετοιμάσουμε τη γέμιση παίρνουμε τα ταψί και το λαδώνουμε.

Χωρίζουμε τη γέμιση σε τρία ίσα μέρη.

Στρώνουμε στο ταψί 3 φύλλα και βάζουμε το 1/3 της γέμισης.

Ύστερα στρώνουμε 2 φύλλα ακόμη και βάζουμε πάλι γέμιση και επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά. 

Πάνω από την τελευταία γέμιση στρώνουμε 3 φύλλα και τα λαδώνουμε.

Η πίτα μας είναι έτοιμη να μπει στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 C για 1 ώρα περίπου